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작성자 메이저스커피(ip:)
작성일 2019-01-14
조회 431
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로스팅 과정에서 스며나온 오일은 원두가 가진 고유의 특징입니다.
커피를 볶는 과정에서 열, 분해 작용으로 표면에 오일이 스며나올 수 있습니다.
커피에서 스며 나오는 향기로운 오일은 커피에센스 또는 카페올이라고 불립니다
그리고 로스팅 온도가 높을수록(강배전) 오일이 더 많이 나올 수 있습니다.
메이저스는 주문 확인 후 로스팅을 하여 늘 신선한 커피를 제공해 드리고 있습니다.
언제나 메이저스 커피는 안심하고 드셔도 좋습니다.
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